Un paso a paso delicioso de la mano del chef Ariel Rodríguez.
INGREDIENTES
ojo de bife 1u
Aceite c/n
Tomillo c/n
Sal c/n
Salsa
Ajo 3 d
Cebolla 1 u
Brandy c/n
Pimienta negra c/n
Pimienta verde c/n
Pimienta rosa c/n
Crema 300 cc
Tortilla de papa y hongos
Papas 1 y ½ kg
Champiñones 500gr
Huevos 8u
Ajo c/n
Cebolla perejil
Sal c/n
Tomillo c/n
Pimienta c/n
Puré de arveias tomate seco o confit
Arvejas 500 gr.
tomate seco
Cebolla
Comino c/n
Sal c/n
Oliva
Pimienta c/n